Мы используем cookie — фрагмент сайта, на который вы зашли и который сохраняется на вашем компьютере. Сookie необходимы для анализа данных. Вы можете отключить cookie в настройках безопасности вашего браузера.
Календарь курсов и дегустаций
Выберите дегустацию из нашего календаря или закажите винный вечер по вашему сценарию
лекция-дегустация
«До и после ужина»: аперитивы и дижестивы
«До и после ужина»: аперитивы и дижестивы
7 февраля (ср), 19:00
4 000
р.
Aперитивы и диджестивы — темa третьего занятия. Снaчaлa рaзберемся с пузырькaми — познакомимся с вечной классикой и свежими трендaми, — a потом перейдем к ультрамодной категории крепленых. В программе — белый креман, розовый пет-нaт, руби портвейн, белый херес и другие сокровища.
7 вин: Франция, Италия, Испания, Португалия
7 вин: Франция, Италия, Испания, Португалия
Идеи для винных впечатлений
Школа вина by Simple:
большой курс из 7 занятий
большой курс из 7 занятий
9 октября – 20 ноября
по средам в 19:00
по средам в 19:00
33 500
р.
р.
Друзья, мы рады пригласить вас на большой курс Школы вина by Simple! 7 встреч, 17,5 часов винных практик, более 60 вин общей стоимостью более 200 000 рублей, невероятный опыт и огромное количество открытий. До конца сентября — по цене early birds.
Этот курс позволит получить отличную винную базу, расширить винный кругозор, систематизировать уже имеющийся опыт и создать фундамент для дальнейших винных открытий. Выпускники школы получают дипломы школы вина Wine & Whiskey by Simple и невероятные впечатления на всю жизнь!
Расписание:
09.10 • Занятие 1 • Винный старт
16.10 • Занятие 2 • Международные сорта
23.10 • Занятие 3 • Автохтонные сорта
30.10 • Занятие 4 • Вино и еда: пейринг-ужин
06.11 • Занятие 5 • Игристые и крепленые
13.11 • Занятие 6 • Главные категории крепких
20.11 • Занятие 7 • Выпускной в формате винной игры
Преподаватель курса: Александр Чекрышкин, винный эксперт, обладатель диплома WSET2 (сертифицированный курс британской школы Wine&Spirit Education Trust), управляющий винотек Wine & Whiskey by Simple в Перми.
Этот курс позволит получить отличную винную базу, расширить винный кругозор, систематизировать уже имеющийся опыт и создать фундамент для дальнейших винных открытий. Выпускники школы получают дипломы школы вина Wine & Whiskey by Simple и невероятные впечатления на всю жизнь!
Расписание:
09.10 • Занятие 1 • Винный старт
16.10 • Занятие 2 • Международные сорта
23.10 • Занятие 3 • Автохтонные сорта
30.10 • Занятие 4 • Вино и еда: пейринг-ужин
06.11 • Занятие 5 • Игристые и крепленые
13.11 • Занятие 6 • Главные категории крепких
20.11 • Занятие 7 • Выпускной в формате винной игры
Преподаватель курса: Александр Чекрышкин, винный эксперт, обладатель диплома WSET2 (сертифицированный курс британской школы Wine&Spirit Education Trust), управляющий винотек Wine & Whiskey by Simple в Перми.
Календарь дегустаций
Лекция-дегустация
«Винный старт»
«Винный старт»
16 октября, 19:00
5000
р.
р.
Место проведения: винотека by Simple на Ленина, 102
Начало в 19:00
Стоимость одного занятия: 5000р.
Стоимость курса для early birds: 31 500р.*
*стоимость при раннем бронировании до 30 сентября
**стоимость курса с 1 октября: 33 500р.
Преподаватель курса: Александр Чекрышкин, винный эксперт, обладатель диплома WSET2 (сертифицированный курс британской школы Wine&Spirit Education Trust), управляющий винотек Wine & Whiskey by Simple в Перми.
Календарь дегустаций
Лекция-дегустация
«Международные сорта»
«Международные сорта»
16 октября, 19:00
5000
р.
р.
Наш любимый формат сравнительной дегустации покажет, как один и тот же сорт может по-разному раскрываться в зависимости от региона и рук винодела. Занятие посвящено главным международным сортам: мальбек, кaберне совиньон, пино нуaр, мерло, совиньон блaн, рислинг, шардоне.
Место проведения: винотека by Simple на Ленина, 102
Начало в 19:00
Стоимость одного занятия: 5000р.
Стоимость курса для early birds: 31 500р.*
*стоимость при раннем бронировании до 30 сентября
**стоимость курса с 1 октября: 33 500р.
Преподаватель курса: Александр Чекрышкин, винный эксперт, обладатель диплома WSET2 (сертифицированный курс британской школы Wine&Spirit Education Trust), управляющий винотек Wine & Whiskey by Simple в Перми.
Место проведения: винотека by Simple на Ленина, 102
Начало в 19:00
Стоимость одного занятия: 5000р.
Стоимость курса для early birds: 31 500р.*
*стоимость при раннем бронировании до 30 сентября
**стоимость курса с 1 октября: 33 500р.
Преподаватель курса: Александр Чекрышкин, винный эксперт, обладатель диплома WSET2 (сертифицированный курс британской школы Wine&Spirit Education Trust), управляющий винотек Wine & Whiskey by Simple в Перми.
Календарь дегустаций
Лекция-дегустация
«Автохтонные сорта»
«Автохтонные сорта»
23 октября, 19:00
5000
р.
р.
В мире больше 10 000 сортов винограда — все попробовать мы не сможем, но будем стремиться! Большинство сортов растет только в одном месте на всей Земле — их называют автохтонами. Главная фишка автохтонов — передавать суть места, где они родились — соленый морской бриз, прохладу горных шапок, бальзамические ноты, оттенки осеннего леса. Неповторимо и удивительно!
Место проведения: винотека by Simple на Ленина, 102
Начало в 19:00
Стоимость одного занятия: 5000р.
Преподаватель курса: Александр Чекрышкин, винный эксперт, обладатель диплома WSET2 (сертифицированный курс британской школы Wine&Spirit Education Trust), управляющий винотек Wine & Whiskey by Simple в Перми.
Место проведения: винотека by Simple на Ленина, 102
Начало в 19:00
Стоимость одного занятия: 5000р.
Преподаватель курса: Александр Чекрышкин, винный эксперт, обладатель диплома WSET2 (сертифицированный курс британской школы Wine&Spirit Education Trust), управляющий винотек Wine & Whiskey by Simple в Перми.
Календарь дегустаций
Винное казино
25 октября, 19:00
2 500
р.
р.
Добавьте в вино немного азарта!
Приглашаем на самую желанную игру в мире вина — развиваем интуицию, винный вкус и навыки дегустатора: пробуем 6 вин вслепую и делаем ставки.
Казино проходит в формате слепой дегустации — винный крупье предложит 6 образцов вин, а гости попробуют угадать сорт страну, винограда и даже год. Выиграть может и опытный дегустатор, и тот, кто пробует вино впервые. Удачи!
Дегустация: 6 вин, легкие закуски
Винный крупье: Екатерина Мерзлякова, винный эксперт, кавист винотеки by Simple
Приглашаем на самую желанную игру в мире вина — развиваем интуицию, винный вкус и навыки дегустатора: пробуем 6 вин вслепую и делаем ставки.
Казино проходит в формате слепой дегустации — винный крупье предложит 6 образцов вин, а гости попробуют угадать сорт страну, винограда и даже год. Выиграть может и опытный дегустатор, и тот, кто пробует вино впервые. Удачи!
Дегустация: 6 вин, легкие закуски
Винный крупье: Екатерина Мерзлякова, винный эксперт, кавист винотеки by Simple
Идеи для винных впечатлений
Пейринг-ужин
«Вино и Еда»
«Вино и Еда»
30 октября, 19:00
5000
р.
р.
Практический ужин с подбором двух винных пар к каждому блюду. Увидим на практике, как удачно подобранное блюдо может кардинальным образом преобразить вкус вина, и как вино может раскрыть самые тонкие нюансы вкуса блюда. Разберем ключевые правила сочетаний, которые помогут филигранно составлять самые невероятные food & wine пары.
Программа:
4 смены блюд и 8 вин — попробуем каждую позицию с двумя винами и увидим, как правильно подобранная пара может по-разному раскрывать самые тонкие нюансы вкуса.
◦ Равиоли с уткой конфи и пряной тыквой
◦ Бриошь с пастрами и луковым вареньем
◦ Томленая свиная грудинка с кремом из корня сельдерея
◦ Топленая груша в пряном маринаде с ванильным мороженым и хрустящим крамблом
Стоимость: 5 000р.
Место проведения: винотека by Simple на Ленина, 102
Начало в 19:00
Преподаватель курса: Александр Чекрышкин, винный эксперт, обладатель диплома WSET2 (сертифицированный курс британской школы Wine&Spirit Education Trust), управляющий винотек Wine & Whiskey by Simple в Перми.
Программа:
4 смены блюд и 8 вин — попробуем каждую позицию с двумя винами и увидим, как правильно подобранная пара может по-разному раскрывать самые тонкие нюансы вкуса.
◦ Равиоли с уткой конфи и пряной тыквой
◦ Бриошь с пастрами и луковым вареньем
◦ Томленая свиная грудинка с кремом из корня сельдерея
◦ Топленая груша в пряном маринаде с ванильным мороженым и хрустящим крамблом
Стоимость: 5 000р.
Место проведения: винотека by Simple на Ленина, 102
Начало в 19:00
Преподаватель курса: Александр Чекрышкин, винный эксперт, обладатель диплома WSET2 (сертифицированный курс британской школы Wine&Spirit Education Trust), управляющий винотек Wine & Whiskey by Simple в Перми.
Календарь дегустаций
Лекция-дегустация
«Игристые и крепленые»
«Игристые и крепленые»
6 ноября, 19:00
5 000
р.
р.
Одна из самых насыщенных дегустаций экспресс-курса посвящена интереснейшим категориям игристых и шампанских вин, а также крепленым образцам, разбираться в которых — сплошное удовольствие. Узнаем, как в вине появляются пузырьки, чем отличается просекко от шампанского, а шампанское — от испанской кавы и французского кремана. Исследуем, что значит «закрепить» вино, почему портвейны такие насыщенные, зачем хересу 14 бочек для выдержки и с чем сочетать настолько яркий стиль.
Место проведения: винотека by Simple на Ленина, 102
Начало в 19:00
Стоимость одного занятия: 5 000р.
Преподаватель курса: Александр Чекрышкин, винный эксперт, обладатель диплома WSET2 (сертифицированный курс британской школы Wine&Spirit Education Trust), управляющий винотек Wine & Whiskey by Simple в Перми.
Место проведения: винотека by Simple на Ленина, 102
Начало в 19:00
Стоимость одного занятия: 5 000р.
Преподаватель курса: Александр Чекрышкин, винный эксперт, обладатель диплома WSET2 (сертифицированный курс британской школы Wine&Spirit Education Trust), управляющий винотек Wine & Whiskey by Simple в Перми.
Календарь дегустаций
Лекция-дегустация
«Мед против дыма»
«Мед против дыма»
21 ноября, 19:00
5 000
р.
р.
В мире виски есть два ярких стиля — медово-фруктовый и эффектный дымно-торфяной, а между ними — целый спектр самых удивительных проявлений.
Откроем 6 образцов из Ирландии, Шотландии и Франции, поговорим о терруаре в мире виски и разберемся, как формируется органолептика виски.
Место проведения: винотека by Simple на Ленина, 102
Начало в 19:00
Стоимость: 5 000р.
Ведущий дегустации: Александр Чекрышкин, винный эксперт, обладатель диплома WSET2 (сертифицированный курс британской школы Wine&Spirit Education Trust), управляющий винотек Wine & Whiskey by Simple в Перми.
Откроем 6 образцов из Ирландии, Шотландии и Франции, поговорим о терруаре в мире виски и разберемся, как формируется органолептика виски.
Место проведения: винотека by Simple на Ленина, 102
Начало в 19:00
Стоимость: 5 000р.
Ведущий дегустации: Александр Чекрышкин, винный эксперт, обладатель диплома WSET2 (сертифицированный курс британской школы Wine&Spirit Education Trust), управляющий винотек Wine & Whiskey by Simple в Перми.
Календарь дегустаций
УЖИН-ДЕГУСТАЦИЯ
«САКЕ И ВИНО»
«САКЕ И ВИНО»
27 ноября, 19:00
5 500
р.
р.
Ямаданисики или умэнэсики? Что выбрать и почему? Разбираемся вместе.
27 ноября в винотеке by Simple пройдет ужин-дегустация «Саке и вино». Это первый пейринг-ужин, на котором мы объединим ультрамодную категорию саке и винную классику.
В программе: 4 саке, 4 вина и 4 смены блюд. Откроем четыре пары «саке/вино», имеющие стилистическое сходство, но и ряд различий. Погрузимся в малоизученный мир саке и найдем в нем надежные опоры.
1 курс
Cava Castell Llord и Hanabi sparkling sake
◦ Севиче из гравлакса (слабосоленый лосось в скандинавском стиле)
2 курс
Шардоне Crab & Mo и саке Hakushika Junmai Ginjo
◦ Кацу сандо с говядиной
3 курс
Lugana San Benedetto и саке Hakushika Junmai Taruzake
◦ Мини голубцы с креветкой
4 курс
Cape Original Moscato и саке Hakushika Hana-Kohaku
◦ Моти матча-лайм
Место проведения: винотека by Simple на Ленина, 102
Начало в 19:00
Стоимость: 5 500р.
Ведущий дегустации: Александр Чекрышкин, винный эксперт, обладатель диплома WSET2 (сертифицированный курс британской школы Wine&Spirit Education Trust), управляющий винотек Wine & Whiskey by Simple в Перми.
27 ноября в винотеке by Simple пройдет ужин-дегустация «Саке и вино». Это первый пейринг-ужин, на котором мы объединим ультрамодную категорию саке и винную классику.
В программе: 4 саке, 4 вина и 4 смены блюд. Откроем четыре пары «саке/вино», имеющие стилистическое сходство, но и ряд различий. Погрузимся в малоизученный мир саке и найдем в нем надежные опоры.
1 курс
Cava Castell Llord и Hanabi sparkling sake
◦ Севиче из гравлакса (слабосоленый лосось в скандинавском стиле)
2 курс
Шардоне Crab & Mo и саке Hakushika Junmai Ginjo
◦ Кацу сандо с говядиной
3 курс
Lugana San Benedetto и саке Hakushika Junmai Taruzake
◦ Мини голубцы с креветкой
4 курс
Cape Original Moscato и саке Hakushika Hana-Kohaku
◦ Моти матча-лайм
Место проведения: винотека by Simple на Ленина, 102
Начало в 19:00
Стоимость: 5 500р.
Ведущий дегустации: Александр Чекрышкин, винный эксперт, обладатель диплома WSET2 (сертифицированный курс британской школы Wine&Spirit Education Trust), управляющий винотек Wine & Whiskey by Simple в Перми.
Календарь дегустаций
Винное казино
29 ноября, 19:00
2 500
р.
р.
Добавьте в вино немного азарта!
Приглашаем на самую желанную игру в мире вина — развиваем интуицию, винный вкус и навыки дегустатора: пробуем 6 вин вслепую и делаем ставки.
Казино проходит в формате слепой дегустации — винный крупье предложит 6 образцов вин, а гости попробуют угадать сорт страну, винограда и даже год. Выиграть может и опытный дегустатор, и тот, кто пробует вино впервые. Удачи!
Дегустация: 6 вин, легкие закуски
Винный крупье: Екатерина Мерзлякова, винный эксперт, кавист винотеки by Simple
Приглашаем на самую желанную игру в мире вина — развиваем интуицию, винный вкус и навыки дегустатора: пробуем 6 вин вслепую и делаем ставки.
Казино проходит в формате слепой дегустации — винный крупье предложит 6 образцов вин, а гости попробуют угадать сорт страну, винограда и даже год. Выиграть может и опытный дегустатор, и тот, кто пробует вино впервые. Удачи!
Дегустация: 6 вин, легкие закуски
Винный крупье: Екатерина Мерзлякова, винный эксперт, кавист винотеки by Simple
Идеи для винных впечатлений
лекция-дегустация
Дегустация по вашему сценарию
Дегустация по вашему сценарию
по предзаказу
от 3 500
р.
Мы с радостью организуем для вас любое событие: день рождения, девичник, вечер для двоих, винную игру с друзьями или классическую дегустацию.
Винная дегустация — идеальный вариант для тех, кто хочет отпраздновать день рождения, встретиться с коллегами в неформальной обстановке или устроить pre-party перед походом в театр. Кависты создадут правильную атмосферу и поделятся своей экспертизой по теме дегустации.
Вы можете воспользоваться уже разработанными нами форматами или придумать собственный сценарий вечера вместе с нашими кавистами.
Место проведения: винотека by Simple на Ленина, 102 или ваша площадка
Подробности и запись: +7 919 495 20 25
Идеи для винных впечатлений
дегустация
«Бочка решает всё:
виски с довыдержкой в уникальных бочках»
«Бочка решает всё:
виски с довыдержкой в уникальных бочках»
1 марта (пт), 19:00
4 500
р.
Дегустация: 5 виски + легкие закуски
География: Япония, Шотландия, Испания, Франция
Общая стоимость вин дегустации: 51 450р.
Как довыдержка в бочках из-под разных напитков влияет на вкус виски? Открываем то, что, возможно, вы никогда раньше не пробовали: виски с из-под кальвадоса, хереса, рома, бурбона и пэйл-эля IPA.
География: Япония, Шотландия, Испания, Франция
Общая стоимость вин дегустации: 51 450р.
Как довыдержка в бочках из-под разных напитков влияет на вкус виски? Открываем то, что, возможно, вы никогда раньше не пробовали: виски с из-под кальвадоса, хереса, рома, бурбона и пэйл-эля IPA.
Идеи для винных впечатлений
ЗИМНЯЯ ЛАБОРАТОРИЯ:
ГОТОВИМ КОКТЕЙЛИ ДОМА
ГОТОВИМ КОКТЕЙЛИ ДОМА
доступ до 31 декабря 2024 года
795
р.
Ожидание праздника. Нетерпение. Желание удивить. С таким настроением мы создали нашу первую коктейльную подписку — рецепты от команды by Simple и наших друзей. В подписке — 11 избранных коктейлей: от легких, идеально подходящих для бранча, до крепких и ярких для зимнего вечера. Вместе с подпиской, которую можно купить себе или в подарок, вы получаете скидку 20% на все алкогольные ингредиенты в by Simple до 31 января.
Необычный и очень нужный подарок себе и любимым #winelovers — всего за 795 рублей. Срок доступа: до конца 2024 года.
Необычный и очень нужный подарок себе и любимым #winelovers — всего за 795 рублей. Срок доступа: до конца 2024 года.
Идеи для винных впечатлений
«ИГРИСТЫЙ ЭКСПРЕСС». Экспресс-курс школы вина by Simple по игристым винам.
7 и 14 декабря, 19:00 – 21:00
8 000
р.
В программе: более 10 невероятных стилей игристых из Франции, Италии, Испании, Германии и России, тренды в мире игристых, влияние метода на наши ощущения в бокале, искусство гастрономических сочетаний и эффектной подачи.
Место проведения: винотека by Simple на Ленина, 102
Начало в 19:00
Место проведения: винотека by Simple на Ленина, 102
Начало в 19:00
Календарь дегустаций
Игристая альтернатива. ЛЕКЦИЯ-ДЕГУСТАЦИЯ В РАМКАХ Экспресс-курса
7 декабря, 19:00 – 21:00
4 000
р.
На самой красивой дегустации осени пробуем шесть версий пузырьков — ультрамодный «дедовский» петнат и немецкий зект, тонкое жемчужное фризанте и очаровательное асти, эталонные просекко в белом и розовом стилях. Еще есть несколько мест, присоединяйтесь!
Мы не только попробуем фантастические вариации игристых, но и разложим по полочкам стили, методы производства, главные сорта и регионы, поговорим о трендах в мире игристых, о влиянии метода на наши ощущения в бокале и том, как правильно охладить, открыть и подать любимые пузырьки.
Место проведения: винотека by Simple на Ленина, 102
Начало в 19:00
Мы не только попробуем фантастические вариации игристых, но и разложим по полочкам стили, методы производства, главные сорта и регионы, поговорим о трендах в мире игристых, о влиянии метода на наши ощущения в бокале и том, как правильно охладить, открыть и подать любимые пузырьки.
Место проведения: винотека by Simple на Ленина, 102
Начало в 19:00
Календарь дегустаций
ИГРИСТАЯ КЛАССИКА. ЛЕКЦИЯ-ДЕГУСТАЦИЯ В РАМКАХ ЭКСПРЕСС-КУРСА
14 декабря, 19:00 – 21:00
4 000
р.
Вторая лекция-дегустация в рамках экспресс-курса по главным пузырькам: разбираемся на практике, как создается шампанское и какие еще произведения делают по традиционному методу шампанских вин.
В ходе дегустации открываем многообразие игристых, созданных по традиционному методу: классическое утонченное шампанское, нежный французский креман, эффектная испанская кава, изящная итальянская франчакорта, а также супертрендовые российские игристые по классике.
Место проведения: винотека by Simple на Ленина, 102
Начало в 19:00
В ходе дегустации открываем многообразие игристых, созданных по традиционному методу: классическое утонченное шампанское, нежный французский креман, эффектная испанская кава, изящная итальянская франчакорта, а также супертрендовые российские игристые по классике.
Место проведения: винотека by Simple на Ленина, 102
Начало в 19:00
Календарь дегустаций
Алкогольная продукция, представленная на сайте, может быть приобретена только в винотеках (Ленина, 102, Революции, 13).
Мы не осуществляем дистанционную продажу алкогольной продукции. Запрет на розничную продажу алкогольной продукции дистанционным способом установлен Федеральным законом от 22.11.1995 № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции».
Мы не осуществляем дистанционную продажу алкогольной продукции. Запрет на розничную продажу алкогольной продукции дистанционным способом установлен Федеральным законом от 22.11.1995 № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции».