Мы используем cookie — фрагмент сайта, на который вы зашли и который сохраняется на вашем компьютере. Сookie необходимы для анализа данных. Вы можете отключить cookie в настройках безопасности вашего браузера.
Календарь курсов и дегустаций
Выберите дегустацию из нашего календаря или закажите винный вечер по вашему сценарию
ТРЕХДНЕВНЫЙ КУРС «ВИННАЯ КАРТА МИРА»
24 и 31 января, 7 февраля
12 000
р.
Курс «Винная карта мира» — это кругосветное путешествие с бокалом в руке. Вaс ждут три невероятных вечера в приятной компании с авторской подборкой из 20+ вин из самых разных точек Земли. Баланс между строгой теорией и практикой, полной головокружительных открытий, соблюден идеально.
Приглашаем на поиски редких сокровищ винного мира. Подарите себе и своим близким новые впечатления. Начать год с винного курса — прекрасная идея!
Курс «Винная карта мира» будет одинаково интересен как тем, кто только начинает постигать мир вина, так и тем, кто уже имеет весомый опыт дегустаций.
Курс стартует 24 января. Занятия проходят по средам в 19:00 в уютном дегустационном зале нашей винотеки на Ленина, 102.
Количество участников: 10 – 12 человек
Даты: 24 января, 31 января, 7 февраля
1 занятие
«Их знают во всем мире»: международные сорта
2 занятие
«Терруар имеет значение»: автохтонные сорта
3 занятие
«До и после ужина»: аперитивы и дижестивы
Приглашаем на поиски редких сокровищ винного мира. Подарите себе и своим близким новые впечатления. Начать год с винного курса — прекрасная идея!
Курс «Винная карта мира» будет одинаково интересен как тем, кто только начинает постигать мир вина, так и тем, кто уже имеет весомый опыт дегустаций.
Курс стартует 24 января. Занятия проходят по средам в 19:00 в уютном дегустационном зале нашей винотеки на Ленина, 102.
Количество участников: 10 – 12 человек
Даты: 24 января, 31 января, 7 февраля
1 занятие
«Их знают во всем мире»: международные сорта
2 занятие
«Терруар имеет значение»: автохтонные сорта
3 занятие
«До и после ужина»: аперитивы и дижестивы
Идеи для винных впечатлений
Школа вина by Simple: большой курс из 7 занятий
по средам в 19:00
35 000
р.
р.
Друзья, мы рады пригласить вас на большой курс Школы вина by Simple! 7 встреч, 17,5 часов винных практик, более 60 вин общей стоимостью более 250 000 рублей, невероятный опыт и огромное количество открытий. До конца февраля — по специальной цене early birds.
Этот курс позволит получить отличную винную базу, расширить винный кругозор, систематизировать уже имеющийся опыт и создать фундамент для дальнейших винных открытий. Выпускники школы получают дипломы школы вина Wine & Whiskey by Simple и невероятные впечатления на всю жизнь!
Расписание:
12 марта • Занятие 1 • Винный старт
19 марта • Занятие 2 • Международные сорта
26 марта • Занятие 3 • Автохтонные сорта
2 апреля • Занятие 4 • Вино и еда: пейринг-ужин
9 апреля • Занятие 5 • Игристые и крепленые
16 апреля • Занятие 6 • Главные категории крепких
23 апреля• Занятие 7 • Выпускной в формате винной игры
Этот курс позволит получить отличную винную базу, расширить винный кругозор, систематизировать уже имеющийся опыт и создать фундамент для дальнейших винных открытий. Выпускники школы получают дипломы школы вина Wine & Whiskey by Simple и невероятные впечатления на всю жизнь!
Расписание:
12 марта • Занятие 1 • Винный старт
19 марта • Занятие 2 • Международные сорта
26 марта • Занятие 3 • Автохтонные сорта
2 апреля • Занятие 4 • Вино и еда: пейринг-ужин
9 апреля • Занятие 5 • Игристые и крепленые
16 апреля • Занятие 6 • Главные категории крепких
23 апреля• Занятие 7 • Выпускной в формате винной игры
Календарь дегустаций
Российская коллекция: новинки и звезды рейтингов
19 февраля, 19:00
3 500
р.
р.
Открываем лучшие образцы отечественного виноделия, бережно собранные в уникальной коллекции Simple, — знакомимся с потрясающими новинками нашего портфеля и яркими звездами рейтингов.
Маршрут дегустации:
— Сикоры Совиньон Блан Семейный Резерв: выдержанный в бочке совблан во французском стиле из легендарной титулованной линейки.
— Усадьба Маркотх Мальвазия Оранж: роскошный, ароматный, плотный и в то же время невероятно элегантный и стильный образец, созданный отнюдь не по кахетинским канонам.
— Шумринка Петрикор Пино Нуар: невероятная новинка в нашем портфеле — интереснейший взгляд Романа Логунова и Владо Юричича на великий французский сорт.
— Скалистый Берег. Красная книга. Глава 2: окунемся в будущее ассортимента Simple — вина от Скалистого берега появятся на полках компании только в апреле, а мы попробуем одно из них уже сейчас!
— Шумринка ПаРи: потрясающий финальный аккорд дегустации — элегантное десертное вино из двух трендовых сортов позднего сбора.
Ведущий: Александр Чекрышкин,
винный эксперт, обладатель диплома WSET2, кавист и управляющий винотек by Simple в Перми
Стоимость билетов: 3 500р.
Место проведения:
винотека by Simple на Ленина, 102
Маршрут дегустации:
— Сикоры Совиньон Блан Семейный Резерв: выдержанный в бочке совблан во французском стиле из легендарной титулованной линейки.
— Усадьба Маркотх Мальвазия Оранж: роскошный, ароматный, плотный и в то же время невероятно элегантный и стильный образец, созданный отнюдь не по кахетинским канонам.
— Шумринка Петрикор Пино Нуар: невероятная новинка в нашем портфеле — интереснейший взгляд Романа Логунова и Владо Юричича на великий французский сорт.
— Скалистый Берег. Красная книга. Глава 2: окунемся в будущее ассортимента Simple — вина от Скалистого берега появятся на полках компании только в апреле, а мы попробуем одно из них уже сейчас!
— Шумринка ПаРи: потрясающий финальный аккорд дегустации — элегантное десертное вино из двух трендовых сортов позднего сбора.
Ведущий: Александр Чекрышкин,
винный эксперт, обладатель диплома WSET2, кавист и управляющий винотек by Simple в Перми
Стоимость билетов: 3 500р.
Место проведения:
винотека by Simple на Ленина, 102
Идеи для винных впечатлений
Масленичный пейринг-ужин: блины и вино
26 февраля, 19:00
3 000
р.
р.
В разгар масленичной недели приглашаем на масленичный пейринг «Блины и вино» — создаем безупречные Блин&Wine пары и открываем новые грани главного весеннего блюда!
Откроем 5 стилей вин — игристое, розовое, белое и даже красное, удивительно ярко раскрывающих нежный сливочный вкус тонких изящных блинов с самыми прекрасными дополнениями. Шеф-повар вечера Никита Полыгалов подобрал к каждому вину идеальное блинное сопровождение — красная икра, рыба слабой соли, ростбиф, ягодный маскарпоне, творожный мусс — невероятно вкусно!
Приходите пробовать и выбирайте лучшее для домашних масленичных завтраков-обедов-ужинов!
Шеф-повар вечера: Никита Полыгалов
Сомелье вечера: Татьяна Деменева
Стоимость билетов: 3 000р.
Место проведения:
винотека by Simple на Ленина, 102
Откроем 5 стилей вин — игристое, розовое, белое и даже красное, удивительно ярко раскрывающих нежный сливочный вкус тонких изящных блинов с самыми прекрасными дополнениями. Шеф-повар вечера Никита Полыгалов подобрал к каждому вину идеальное блинное сопровождение — красная икра, рыба слабой соли, ростбиф, ягодный маскарпоне, творожный мусс — невероятно вкусно!
Приходите пробовать и выбирайте лучшее для домашних масленичных завтраков-обедов-ужинов!
Шеф-повар вечера: Никита Полыгалов
Сомелье вечера: Татьяна Деменева
Стоимость билетов: 3 000р.
Место проведения:
винотека by Simple на Ленина, 102
Идеи для винных впечатлений
Скотч VS виски мира:
первая слепая дегустация виски
первая слепая дегустация виски
27 февраля, 19:00
4 500
р.
р.
Подарок мечты для дорогих мужчин!
Впервые в by Simple — слепая дегустация виски в формате сравнительного тестинга. В программе: 8 роскошных образов виски, открывать которые мы будем парами. Сравним эталонные стили Шотландии с ультраактуальными стилями из разных частей мира.
Истинный скотч или виски из другой страны? Решим в ходе дегустации!
Программа: 8 образцов виски, легкие закуски
Ведущий: Александр Чекрышкин,
винный эксперт, обладатель диплома WSET2, кавист и управляющий винотек by Simple в Перми
Место проведения:
Винотека by Simple на Ленина, 102
Впервые в by Simple — слепая дегустация виски в формате сравнительного тестинга. В программе: 8 роскошных образов виски, открывать которые мы будем парами. Сравним эталонные стили Шотландии с ультраактуальными стилями из разных частей мира.
Истинный скотч или виски из другой страны? Решим в ходе дегустации!
Программа: 8 образцов виски, легкие закуски
Ведущий: Александр Чекрышкин,
винный эксперт, обладатель диплома WSET2, кавист и управляющий винотек by Simple в Перми
Место проведения:
Винотека by Simple на Ленина, 102
Идеи для винных впечатлений
Винный ужин:
Большое Русское Вино
Большое Русское Вино
5 марта, 19:00
5 000
р.
р.
Открываем имена самых именитых, увлеченных и ярких виноделов России в формате роскошного винного ужина. Поговорим о «русскости» в культуре и гастрономии, откроем удивительные вина в сопровождении блюд русской кухни!
МЕНЮ УЖИНА
аперитив
Кюве де Витмер Розе
первый курс
2 вина: Галицкий Рислинг и Маркотх Ркацители
блюдо: Заливное из судака с соусом из греческого йогурта и тартаром из свежих овощей
второй курс
2 вина: Мантра Шардоне и Петрикор Пино Нуар
блюдо: Кулебяка с мясом с соусом демигляс
третий курс
2 вина: Локо Чимбали Куприн и Лефкадия Мальбек
блюдо: Бефстроганов из языка с вешенками и кремом из корня сельдерея
Шеф-повар вечера: Никита Полыгалов
Шеф-сомелье вечера: Евгения Масленникова, винный эксперт, бренд-амбассадор проекта Большое Русское Вино (Simple Wine)
Хотим пригласить на ужин всех, кто уже влюблен в российские вина и тех, кому лишь предстоит открыть для себя эти удивительные образцы! Мы собрали звездные, проверенные временем позиции, а также яркие премьеры, которые еще не были представлены на наших полках.
Мы создали фантастическое гастрономическое сопровождение — под стать самим винам, в русском стиле! В программе — игристый аперитив и три курса: к каждому блюду будет подано два вина.
Место проведения:
винотека by Simple на Ленина, 102
МЕНЮ УЖИНА
аперитив
Кюве де Витмер Розе
первый курс
2 вина: Галицкий Рислинг и Маркотх Ркацители
блюдо: Заливное из судака с соусом из греческого йогурта и тартаром из свежих овощей
второй курс
2 вина: Мантра Шардоне и Петрикор Пино Нуар
блюдо: Кулебяка с мясом с соусом демигляс
третий курс
2 вина: Локо Чимбали Куприн и Лефкадия Мальбек
блюдо: Бефстроганов из языка с вешенками и кремом из корня сельдерея
Шеф-повар вечера: Никита Полыгалов
Шеф-сомелье вечера: Евгения Масленникова, винный эксперт, бренд-амбассадор проекта Большое Русское Вино (Simple Wine)
Хотим пригласить на ужин всех, кто уже влюблен в российские вина и тех, кому лишь предстоит открыть для себя эти удивительные образцы! Мы собрали звездные, проверенные временем позиции, а также яркие премьеры, которые еще не были представлены на наших полках.
Мы создали фантастическое гастрономическое сопровождение — под стать самим винам, в русском стиле! В программе — игристый аперитив и три курса: к каждому блюду будет подано два вина.
Место проведения:
винотека by Simple на Ленина, 102
Календарь дегустаций
6 оттенков ROSÉ:
первая весенняя дегустация розовых вин
первая весенняя дегустация розовых вин
6 марта, 19:00
3 500
р.
р.
Встречаем весну самой нежной, долгожданной и очень символичной дегустацией розовых вин.
Маршрут дегустации обнимает весь мир: в наших бокалах — Франция, Испания, Австрия, Италия, Россия и Калифорния. Откроем 6 потрясающих стилей розе, раскроем тайны цвета, насладимся тонкой минеральностью, изящными ягодными тонами, шелковой текстурой и невероятной красотой удивительных оттенков розовых вин!
Приходите встречать весну!
Место проведения:
винотека by Simple на Ленина, 102
Маршрут дегустации обнимает весь мир: в наших бокалах — Франция, Испания, Австрия, Италия, Россия и Калифорния. Откроем 6 потрясающих стилей розе, раскроем тайны цвета, насладимся тонкой минеральностью, изящными ягодными тонами, шелковой текстурой и невероятной красотой удивительных оттенков розовых вин!
Приходите встречать весну!
Место проведения:
винотека by Simple на Ленина, 102
Календарь дегустаций
Лекция-дегустация
«Винный старт»
«Винный старт»
12 марта, 19:00
5 500
р.
р.
Разбираем интереснейшую винную базу. Узнаем, что такое систематизированный подход к дегустации, как создаются разные типы вин, какую роль играет терруар и за что отвечает винодел. Поговорим об отличиях стилей Старого и Нового света, тонкостях подачи вина, о том, сколько должно стоить хорошее вино и когда можно заплатить больше. На десерт — лайфхаки преподавателя по самым нужным винным аксессуарам, гаджетам и бокалам.
Место проведения:
винотека by Simple на Ленина, 102
Место проведения:
винотека by Simple на Ленина, 102
Календарь дегустаций
Champagne, s'il vous plait:
для влюбленных в Шампань
для влюбленных в Шампань
13 марта, 19:00
15 000
р.
р.
Весенний подарок мечты для самых прекрасных #winelovers!
Открываем игристую легенду Франции — роскошные шампанские вина! 14 марта нас ждет большая дегустация топовых шампанских вин с рейтингом 90+ баллов. Мы собрали особый сет вин — откроем шедевры от рекольтанов, звездные образцы от именитых Домов Шампани, а также икону стиля — культовое винтажное кюве.
Поговорим о главных стилях Шампани, узнаем, что говорит о шампанском его цена, и, конечно, почувствуем энергию виноградников и страсть виноделов! В наших бокалах — исключительно champagne: белые и розовые, престижные и нишевые, пышные, строгие и самые изящные!
Программа: 5 шампанских вин, изящные закуски
Оформить подарочный сертификат: +7 (919) 495 20 25
Место проведения:
винотека by Simple на Ленина, 102
Открываем игристую легенду Франции — роскошные шампанские вина! 14 марта нас ждет большая дегустация топовых шампанских вин с рейтингом 90+ баллов. Мы собрали особый сет вин — откроем шедевры от рекольтанов, звездные образцы от именитых Домов Шампани, а также икону стиля — культовое винтажное кюве.
Поговорим о главных стилях Шампани, узнаем, что говорит о шампанском его цена, и, конечно, почувствуем энергию виноградников и страсть виноделов! В наших бокалах — исключительно champagne: белые и розовые, престижные и нишевые, пышные, строгие и самые изящные!
Программа: 5 шампанских вин, изящные закуски
Оформить подарочный сертификат: +7 (919) 495 20 25
Место проведения:
винотека by Simple на Ленина, 102
Календарь дегустаций
Лекция-дегустация
«Международные сорта»
«Международные сорта»
19 марта, 19:00
5 500
р.
р.
Наш любимый формат сравнительной дегустации покажет, как один и тот же сорт может по-разному раскрываться в зависимости от региона и рук винодела. Занятие посвящено главным международным сортам: мальбек, кaберне совиньон, пино нуaр, мерло, совиньон блaн, рислинг, шардоне.
Место проведения:
винотека by Simple на Ленина, 102
Место проведения:
винотека by Simple на Ленина, 102
Календарь дегустаций
Лекция-дегустация
«Автохтонные сорта»
«Автохтонные сорта»
26 марта, 19:00
5 500
р.
р.
В мире больше 10 000 сортов винограда — все попробовать мы не сможем, но будем стремиться! Большинство сортов растет только в одном месте на всей Земле — их называют автохтонами. Главная фишка автохтонов — передавать суть места, где они родились — соленый морской бриз, прохладу горных шапок, бальзамические ноты, оттенки осеннего леса. Неповторимо и удивительно!
Место проведения:
винотека by Simple на Ленина, 102
Место проведения:
винотека by Simple на Ленина, 102
Календарь дегустаций
Винное казино
28 марта, 19:00
2 500
р.
р.
Приглашаем на самую желанную игру в мире вина — развиваем интуицию, винный вкус и навыки дегустатора: пробуем 6 вин вслепую и делаем ставки.
Казино проходит в формате слепой дегустации — винный крупье предложит 6 образцов вин, а гости попробуют угадать сорт винограда, страну и даже год. Выиграть может и опытный дегустатор, и тот, кто пробует вино впервые. Удачи!
Дегустация:
6 вин, легкие закуски
Винный крупье:
Екатерина Мерзлякова, винный эксперт, кавист винотеки by Simple
Место проведения:
Винотека by Simple на Ленина, 102
Казино проходит в формате слепой дегустации — винный крупье предложит 6 образцов вин, а гости попробуют угадать сорт винограда, страну и даже год. Выиграть может и опытный дегустатор, и тот, кто пробует вино впервые. Удачи!
Дегустация:
6 вин, легкие закуски
Винный крупье:
Екатерина Мерзлякова, винный эксперт, кавист винотеки by Simple
Место проведения:
Винотека by Simple на Ленина, 102
Идеи для винных впечатлений
Пейринг-ужин
«Вино и Еда»
«Вино и Еда»
2 апреля, 19:00
5500
р.
р.
Практический ужин с подбором двух винных пар к каждому блюду. Увидим на практике, как удачно подобранное блюдо может кардинальным образом преобразить вкус вина, и как вино может раскрыть самые тонкие нюансы вкуса блюда. Разберем ключевые правила сочетаний, которые помогут филигранно составлять самые невероятные food & wine пары.
Программа:
4 смены блюд и 8 вин — попробуем каждую позицию с двумя винами и увидим, как правильно подобранная пара может по-разному раскрывать самые тонкие нюансы вкуса.
Место проведения:
винотека by Simple на Ленина, 102
Программа:
4 смены блюд и 8 вин — попробуем каждую позицию с двумя винами и увидим, как правильно подобранная пара может по-разному раскрывать самые тонкие нюансы вкуса.
Место проведения:
винотека by Simple на Ленина, 102
Календарь дегустаций
BEST VALUE FOR MONEY:
ВИНА ДЛЯ ВЕСЕННИХ ПИКНИКОВ
ВИНА ДЛЯ ВЕСЕННИХ ПИКНИКОВ
18 апреля, 19:00
1600
р.
р.
Мы знаем, что выбрать для теплого сезона! Открываем топ-5 гастрономичных вин по лучшей цене в своей категории для весенних пикников и сезона летних веранд.
В наших бокалах — золотистое шардоне из Аргентины, мягкое вионье, нежная гарнача, идеальный для барбекю пинотаж и кубанский бленд из семи сортов винограда.
Программа:
5 вин, изящные закуски
Место проведения:
винотека by Simple на Ленина, 102
В наших бокалах — золотистое шардоне из Аргентины, мягкое вионье, нежная гарнача, идеальный для барбекю пинотаж и кубанский бленд из семи сортов винограда.
Программа:
5 вин, изящные закуски
Место проведения:
винотека by Simple на Ленина, 102
Календарь дегустаций
ДЕГУСТАЦИЯ-РАЗОБЛАЧЕНИЕ: ВИНО VS МИФЫ
24 апреля, 19:00
3500
р.
р.
Открываем редкие жемчужины, эталонные стили и крафт в мире вина!
Думаете, что просекко — это слишком просто, мускат — это слишком сладко, а Прованс = розовое вино? Мы собрали пять фантастических вин, на примере которых разберемся, как в винном мире появляются стереотипы, и эффектно их разоблачим!
Фантастический маршрут дегустации:
1 • Роскошное игристое на базе москато фьор д`аранчио с вулканических почв и традиционного для просекко сорта глера из Венето
2 • Редкая жемчужина — удивительное шелковое красное из Прованса
3 • Хрустальный сухой мускат из Наварры — крафт в мире вина
4 • Эталонный шенен блан в тропическом стиле из ЮАР
5 • Роскошная минерально-ягодная версия розе из 100% каберне совиньон из Кубани
Программа:
5 вин, изящные закуски
Место проведения:
винотека by Simple на Ленина, 102
Думаете, что просекко — это слишком просто, мускат — это слишком сладко, а Прованс = розовое вино? Мы собрали пять фантастических вин, на примере которых разберемся, как в винном мире появляются стереотипы, и эффектно их разоблачим!
Фантастический маршрут дегустации:
1 • Роскошное игристое на базе москато фьор д`аранчио с вулканических почв и традиционного для просекко сорта глера из Венето
2 • Редкая жемчужина — удивительное шелковое красное из Прованса
3 • Хрустальный сухой мускат из Наварры — крафт в мире вина
4 • Эталонный шенен блан в тропическом стиле из ЮАР
5 • Роскошная минерально-ягодная версия розе из 100% каберне совиньон из Кубани
Программа:
5 вин, изящные закуски
Место проведения:
винотека by Simple на Ленина, 102
Календарь дегустаций
Винное казино
25 апреля, 19:00
2 500
р.
р.
Приглашаем на самую желанную игру в мире вина — развиваем интуицию, винный вкус и навыки дегустатора: пробуем 6 вин вслепую и делаем ставки.
Казино проходит в формате слепой дегустации — винный крупье предложит 6 образцов вин, а гости попробуют угадать сорт винограда, страну и даже год. Выиграть может и опытный дегустатор, и тот, кто пробует вино впервые. Удачи!
Дегустация:
6 вин, легкие закуски
Винный крупье:
Екатерина Мерзлякова, винный эксперт, кавист винотеки by Simple
Место проведения:
Винотека by Simple на Ленина, 102
Казино проходит в формате слепой дегустации — винный крупье предложит 6 образцов вин, а гости попробуют угадать сорт винограда, страну и даже год. Выиграть может и опытный дегустатор, и тот, кто пробует вино впервые. Удачи!
Дегустация:
6 вин, легкие закуски
Винный крупье:
Екатерина Мерзлякова, винный эксперт, кавист винотеки by Simple
Место проведения:
Винотека by Simple на Ленина, 102
Идеи для винных впечатлений
Винное казино
30 мая, 19:00
2 500
р.
р.
Приглашаем на самую желанную игру в мире вина — развиваем интуицию, винный вкус и навыки дегустатора: пробуем 6 вин вслепую и делаем ставки.
Казино проходит в формате слепой дегустации — винный крупье предложит 6 образцов вин, а гости попробуют угадать сорт винограда, страну и даже год. Выиграть может и опытный дегустатор, и тот, кто пробует вино впервые. Удачи!
Дегустация:
6 вин, легкие закуски
Винный крупье:
Екатерина Мерзлякова, винный эксперт, кавист винотеки by Simple
Место проведения:
Винотека by Simple на Ленина, 102
Казино проходит в формате слепой дегустации — винный крупье предложит 6 образцов вин, а гости попробуют угадать сорт винограда, страну и даже год. Выиграть может и опытный дегустатор, и тот, кто пробует вино впервые. Удачи!
Дегустация:
6 вин, легкие закуски
Винный крупье:
Екатерина Мерзлякова, винный эксперт, кавист винотеки by Simple
Место проведения:
Винотека by Simple на Ленина, 102
Идеи для винных впечатлений
Лекция-дегустация
«Игристые и крепленые»
«Игристые и крепленые»
9 апреля, 19:00
5 500
р.
р.
Одна из самых насыщенных дегустаций экспресс-курса посвящена интереснейшим категориям игристых и шампанских вин, а также крепленым образцам, разбираться в которых — сплошное удовольствие. Узнаем, как в вине появляются пузырьки, чем отличается просекко от шампанского, а шампанское — от испанской кавы и французского кремана. Исследуем, что значит «закрепить» вино, почему портвейны такие насыщенные, зачем хересу 14 бочек для выдержки и с чем сочетать настолько яркий стиль.
Место проведения:
винотека by Simple на Ленина, 102
Место проведения:
винотека by Simple на Ленина, 102
Календарь дегустаций
Лекция-дегустация
«Главные категории крепких»
«Главные категории крепких»
16 апреля, 19:00
5 500
р.
р.
На самой крепкой дегустации откроем главные категории дистиллятов из коллекции Simple Spirit — ультрамодные ромы и джины, классические коньяки, редкие граппы и виски. Разберем по полочкам методы производства и тонкости дегустации и сервировки.
Место проведения:
винотека by Simple на Ленина, 102
Место проведения:
винотека by Simple на Ленина, 102
Календарь дегустаций
лекция-дегустация
«До и после ужина»: аперитивы и дижестивы
«До и после ужина»: аперитивы и дижестивы
7 февраля (ср), 19:00
4 000
р.
Aперитивы и диджестивы — темa третьего занятия. Снaчaлa рaзберемся с пузырькaми — познакомимся с вечной классикой и свежими трендaми, — a потом перейдем к ультрамодной категории крепленых. В программе — белый креман, розовый пет-нaт, руби портвейн, белый херес и другие сокровища.
7 вин: Франция, Италия, Испания, Португалия
7 вин: Франция, Италия, Испания, Португалия
Идеи для винных впечатлений
Лекция-дегустация
«Мед против дыма»
«Мед против дыма»
21 ноября, 19:00
5 000
р.
р.
В мире виски есть два ярких стиля — медово-фруктовый и эффектный дымно-торфяной, а между ними — целый спектр самых удивительных проявлений.
Откроем 6 образцов из Ирландии, Шотландии и Франции, поговорим о терруаре в мире виски и разберемся, как формируется органолептика виски.
Место проведения: винотека by Simple на Ленина, 102
Начало в 19:00
Стоимость: 5 000р.
Ведущий дегустации: Александр Чекрышкин, винный эксперт, обладатель диплома WSET2 (сертифицированный курс британской школы Wine&Spirit Education Trust), управляющий винотек Wine & Whiskey by Simple в Перми.
Откроем 6 образцов из Ирландии, Шотландии и Франции, поговорим о терруаре в мире виски и разберемся, как формируется органолептика виски.
Место проведения: винотека by Simple на Ленина, 102
Начало в 19:00
Стоимость: 5 000р.
Ведущий дегустации: Александр Чекрышкин, винный эксперт, обладатель диплома WSET2 (сертифицированный курс британской школы Wine&Spirit Education Trust), управляющий винотек Wine & Whiskey by Simple в Перми.
Календарь дегустаций
УЖИН-ДЕГУСТАЦИЯ
«САКЕ И ВИНО»
«САКЕ И ВИНО»
27 ноября, 19:00
5 500
р.
р.
Ямаданисики или умэнэсики? Что выбрать и почему? Разбираемся вместе.
27 ноября в винотеке by Simple пройдет ужин-дегустация «Саке и вино». Это первый пейринг-ужин, на котором мы объединим ультрамодную категорию саке и винную классику.
В программе: 4 саке, 4 вина и 4 смены блюд. Откроем четыре пары «саке/вино», имеющие стилистическое сходство, но и ряд различий. Погрузимся в малоизученный мир саке и найдем в нем надежные опоры.
1 курс
Cava Castell Llord и Hanabi sparkling sake
◦ Севиче из гравлакса (слабосоленый лосось в скандинавском стиле)
2 курс
Шардоне Crab & Mo и саке Hakushika Junmai Ginjo
◦ Кацу сандо с говядиной
3 курс
Lugana San Benedetto и саке Hakushika Junmai Taruzake
◦ Мини голубцы с креветкой
4 курс
Cape Original Moscato и саке Hakushika Hana-Kohaku
◦ Моти матча-лайм
Место проведения: винотека by Simple на Ленина, 102
Начало в 19:00
Стоимость: 5 500р.
Ведущий дегустации: Александр Чекрышкин, винный эксперт, обладатель диплома WSET2 (сертифицированный курс британской школы Wine&Spirit Education Trust), управляющий винотек Wine & Whiskey by Simple в Перми.
27 ноября в винотеке by Simple пройдет ужин-дегустация «Саке и вино». Это первый пейринг-ужин, на котором мы объединим ультрамодную категорию саке и винную классику.
В программе: 4 саке, 4 вина и 4 смены блюд. Откроем четыре пары «саке/вино», имеющие стилистическое сходство, но и ряд различий. Погрузимся в малоизученный мир саке и найдем в нем надежные опоры.
1 курс
Cava Castell Llord и Hanabi sparkling sake
◦ Севиче из гравлакса (слабосоленый лосось в скандинавском стиле)
2 курс
Шардоне Crab & Mo и саке Hakushika Junmai Ginjo
◦ Кацу сандо с говядиной
3 курс
Lugana San Benedetto и саке Hakushika Junmai Taruzake
◦ Мини голубцы с креветкой
4 курс
Cape Original Moscato и саке Hakushika Hana-Kohaku
◦ Моти матча-лайм
Место проведения: винотека by Simple на Ленина, 102
Начало в 19:00
Стоимость: 5 500р.
Ведущий дегустации: Александр Чекрышкин, винный эксперт, обладатель диплома WSET2 (сертифицированный курс британской школы Wine&Spirit Education Trust), управляющий винотек Wine & Whiskey by Simple в Перми.
Календарь дегустаций
воскресный бранч
Зимние беседы: Этикет подарков
Зимние беседы: Этикет подарков
1 декабря (вс), 14:00
5 500
р.
р.
Воскресный бранч в рамках серии встреч «Этикет гостеприимства»
ведущая:
Татьяна Ларионова, эксперт по этикету, деловому протоколу и кросс-культурным коммуникациям
Поговорим о новогодних и рождественских традициях, вспомним про адвент-календари, узнаем самое важное об этикете подарков (в том числе винных) — как выбрать, как подарить и как принять
Место проведения: винотека by Simple на Ленина, 102
Начало в 19:00
ведущая:
Татьяна Ларионова, эксперт по этикету, деловому протоколу и кросс-культурным коммуникациям
Поговорим о новогодних и рождественских традициях, вспомним про адвент-календари, узнаем самое важное об этикете подарков (в том числе винных) — как выбрать, как подарить и как принять
Место проведения: винотека by Simple на Ленина, 102
Начало в 19:00
Календарь дегустаций
Игристая классика Франции:
от Кремана до Шампани
от Кремана до Шампани
11 декабря (ср), 19:00
6 500
р.
р.
Пожалуй, ни что так быстро не создает настроение праздника, как стройные ряды пузырьков в бокале великолепного игристого. Особенно, если в бокале Crémant или Champagne!
Приглашаем на самую праздничную дегустацию года, чтобы открыть 5 эталонных французских игристых:
— белый креман из Эльзаса
— белый креман из Долины Луары
— розовый креман из Бордо
— белое шампанское от старейшего Дома в Эперне
— белое шампанское по технологии Reserve Perpetuelle (50% вина текущего года и 50% вина из «вечного резерва», история ассамбляжей которого ведется с 1970 года)
Приглашаем окунуться в атмосферу праздника — почувствуем, как звучат самые удивительные белые и розовые стили Crémant из важнейших регионов Франции, узнаем, как терруар и работа винодела работают на будущее вино, поговорим о мире Шампани, отличиях рекольтанов от негоциантов, а в финале откроем два исключительных шампанских, выполненных с использованием двух принципиально разных подходов. Идеальный план на декабрь!
Место проведения: винотека by Simple на Ленина, 102
Начало в 19:00
Приглашаем на самую праздничную дегустацию года, чтобы открыть 5 эталонных французских игристых:
— белый креман из Эльзаса
— белый креман из Долины Луары
— розовый креман из Бордо
— белое шампанское от старейшего Дома в Эперне
— белое шампанское по технологии Reserve Perpetuelle (50% вина текущего года и 50% вина из «вечного резерва», история ассамбляжей которого ведется с 1970 года)
Приглашаем окунуться в атмосферу праздника — почувствуем, как звучат самые удивительные белые и розовые стили Crémant из важнейших регионов Франции, узнаем, как терруар и работа винодела работают на будущее вино, поговорим о мире Шампани, отличиях рекольтанов от негоциантов, а в финале откроем два исключительных шампанских, выполненных с использованием двух принципиально разных подходов. Идеальный план на декабрь!
Место проведения: винотека by Simple на Ленина, 102
Начало в 19:00
Календарь дегустаций
воскресный бранч
Human Design: Прогноз 2025
Human Design: Прогноз 2025
15 декабря (вс), 14:00
5 500
р.
р.
Воскресный бранч с Гидом Human Design
ведущая:
Светлана Берестова, Гид в системе Human Design, выпускник профессиональной ступени PTLI Международной школы Дизайна человека
Прогноз на 2025 год через призму Дизайна человека не является предсказанием будущего по датам, это разбор тех вызовов, с которыми всему человечеству предстоит столкнуться в новом году, а также тех тем, которым всем нам предстоит обучиться.
Место проведения: винотека by Simple на Ленина, 102
ведущая:
Светлана Берестова, Гид в системе Human Design, выпускник профессиональной ступени PTLI Международной школы Дизайна человека
Прогноз на 2025 год через призму Дизайна человека не является предсказанием будущего по датам, это разбор тех вызовов, с которыми всему человечеству предстоит столкнуться в новом году, а также тех тем, которым всем нам предстоит обучиться.
Место проведения: винотека by Simple на Ленина, 102
Календарь дегустаций
лекция-дегустация
Дегустация по вашему сценарию
Дегустация по вашему сценарию
по предзаказу
от 3 500
р.
Мы с радостью организуем для вас любое событие: день рождения, девичник, вечер для двоих, винную игру с друзьями или классическую дегустацию.
Винная дегустация — идеальный вариант для тех, кто хочет отпраздновать день рождения, встретиться с коллегами в неформальной обстановке или устроить pre-party перед походом в театр. Кависты создадут правильную атмосферу и поделятся своей экспертизой по теме дегустации.
Вы можете воспользоваться уже разработанными нами форматами или придумать собственный сценарий вечера вместе с нашими кавистами.
Место проведения: винотека by Simple на Ленина, 102 или ваша площадка
Подробности и запись: +7 919 495 20 25
Идеи для винных впечатлений
дегустация
«Бочка решает всё:
виски с довыдержкой в уникальных бочках»
«Бочка решает всё:
виски с довыдержкой в уникальных бочках»
1 марта (пт), 19:00
4 500
р.
Дегустация: 5 виски + легкие закуски
География: Япония, Шотландия, Испания, Франция
Общая стоимость вин дегустации: 51 450р.
Как довыдержка в бочках из-под разных напитков влияет на вкус виски? Открываем то, что, возможно, вы никогда раньше не пробовали: виски с из-под кальвадоса, хереса, рома, бурбона и пэйл-эля IPA.
География: Япония, Шотландия, Испания, Франция
Общая стоимость вин дегустации: 51 450р.
Как довыдержка в бочках из-под разных напитков влияет на вкус виски? Открываем то, что, возможно, вы никогда раньше не пробовали: виски с из-под кальвадоса, хереса, рома, бурбона и пэйл-эля IPA.
Идеи для винных впечатлений
ЗИМНЯЯ ЛАБОРАТОРИЯ:
ГОТОВИМ КОКТЕЙЛИ ДОМА
ГОТОВИМ КОКТЕЙЛИ ДОМА
доступ до 31 декабря 2024 года
795
р.
Ожидание праздника. Нетерпение. Желание удивить. С таким настроением мы создали нашу первую коктейльную подписку — рецепты от команды by Simple и наших друзей. В подписке — 11 избранных коктейлей: от легких, идеально подходящих для бранча, до крепких и ярких для зимнего вечера. Вместе с подпиской, которую можно купить себе или в подарок, вы получаете скидку 20% на все алкогольные ингредиенты в by Simple до 31 января.
Необычный и очень нужный подарок себе и любимым #winelovers — всего за 795 рублей. Срок доступа: до конца 2024 года.
Необычный и очень нужный подарок себе и любимым #winelovers — всего за 795 рублей. Срок доступа: до конца 2024 года.
Идеи для винных впечатлений
«ИГРИСТЫЙ ЭКСПРЕСС». Экспресс-курс школы вина by Simple по игристым винам.
7 и 14 декабря, 19:00 – 21:00
8 000
р.
В программе: более 10 невероятных стилей игристых из Франции, Италии, Испании, Германии и России, тренды в мире игристых, влияние метода на наши ощущения в бокале, искусство гастрономических сочетаний и эффектной подачи.
Место проведения: винотека by Simple на Ленина, 102
Начало в 19:00
Место проведения: винотека by Simple на Ленина, 102
Начало в 19:00
Календарь дегустаций
Игристая альтернатива. ЛЕКЦИЯ-ДЕГУСТАЦИЯ В РАМКАХ Экспресс-курса
7 декабря, 19:00 – 21:00
4 000
р.
На самой красивой дегустации осени пробуем шесть версий пузырьков — ультрамодный «дедовский» петнат и немецкий зект, тонкое жемчужное фризанте и очаровательное асти, эталонные просекко в белом и розовом стилях. Еще есть несколько мест, присоединяйтесь!
Мы не только попробуем фантастические вариации игристых, но и разложим по полочкам стили, методы производства, главные сорта и регионы, поговорим о трендах в мире игристых, о влиянии метода на наши ощущения в бокале и том, как правильно охладить, открыть и подать любимые пузырьки.
Место проведения: винотека by Simple на Ленина, 102
Начало в 19:00
Мы не только попробуем фантастические вариации игристых, но и разложим по полочкам стили, методы производства, главные сорта и регионы, поговорим о трендах в мире игристых, о влиянии метода на наши ощущения в бокале и том, как правильно охладить, открыть и подать любимые пузырьки.
Место проведения: винотека by Simple на Ленина, 102
Начало в 19:00
Календарь дегустаций
ИГРИСТАЯ КЛАССИКА. ЛЕКЦИЯ-ДЕГУСТАЦИЯ В РАМКАХ ЭКСПРЕСС-КУРСА
14 декабря, 19:00 – 21:00
4 000
р.
Вторая лекция-дегустация в рамках экспресс-курса по главным пузырькам: разбираемся на практике, как создается шампанское и какие еще произведения делают по традиционному методу шампанских вин.
В ходе дегустации открываем многообразие игристых, созданных по традиционному методу: классическое утонченное шампанское, нежный французский креман, эффектная испанская кава, изящная итальянская франчакорта, а также супертрендовые российские игристые по классике.
Место проведения: винотека by Simple на Ленина, 102
Начало в 19:00
В ходе дегустации открываем многообразие игристых, созданных по традиционному методу: классическое утонченное шампанское, нежный французский креман, эффектная испанская кава, изящная итальянская франчакорта, а также супертрендовые российские игристые по классике.
Место проведения: винотека by Simple на Ленина, 102
Начало в 19:00
Календарь дегустаций
Алкогольная продукция, представленная на сайте, может быть приобретена только в винотеках (Ленина, 102, Революции, 13).
Мы не осуществляем дистанционную продажу алкогольной продукции. Запрет на розничную продажу алкогольной продукции дистанционным способом установлен Федеральным законом от 22.11.1995 № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции».
Мы не осуществляем дистанционную продажу алкогольной продукции. Запрет на розничную продажу алкогольной продукции дистанционным способом установлен Федеральным законом от 22.11.1995 № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции».