АВТОХТОННЫЕ
сорта
КОРТЕЗЕ
Из белого сорта кортезе создаются вина кортезе ди гави, зачастую именуемые просто Гави по имени местности в Пьемонте. Белое вино с негромкой, но сложной ароматикой, мощным минеральным стержнем и плотной текстурой.
Предпочитает прохладный и умеренный климат.

Не ароматический сорт.

Вина сухие, легкотелые, высококислотные.

Профиль: зеленые фрукты (яблоко), цитрусы, косточковые фрукты (абрикос), полевые цветы.

Очень деликатный.

Возможна выдержка на осадке.
ключевые факты
Пьемонт (Италия), Gavi DOCG
регион
Альбариньо
Сорт альбариньо называют белым принцем Галисии, он считается самым дорогим белым виноградом Испании из-за слишком сложного рельефа виноградников. Вина из этого сорта обладают невероятной свежестью, красивой ароматикой и высокой кислотностью. Из него можно делать как легкие белые вина, так и вина в более полновесном стиле, с выдержкой в дубе и на дрожжевом осадке.
Предпочитает прохладный и умеренный климат

Сухие, легко- и среднетелые

Профиль: яблоко, лайм, персики, газонная зелень, миндаль, минералы

Из него производят как тихие, так и игристые вина

Может выдерживаться в дубе и на осадке
ключевые факты
Галисия (Испания), Rias Baixas DO
регион
ГРЮНЕР ВЕТЛИНЕР
Самый важный сорт Австрии, из которого создаются вина самых разных стилей. Большинство их них структурированные, с высокой кислотностью, травяными и перечными нюансами.
Предпочитает прохладный или умеренный климат.

Ароматный сорт винограда.

Высокая кислотность.

Профиль: цитрусовые (лайм, грейпфрут), косточковые фрукты (нектарин), белый перец, зеленые бобы, редис, имбирь, мед.

Производится в ряде стилей.

Может хорошо выдерживаться (приобретает ароматы бразильских орехов и сливок).

Вина имеют тело от легкого до полного.

Восприимчив к ботритису.

Много вариантов сбора урожая (ранний → поздний).
КЛЮЧЕВЫЕ ФАКТЫ
Вахау, Кремсталь, Кампталь, Вайнфиртель (Австрия)
Регионы
Австрия (75%), Чехия, Словакия, Словения, Германия, Италия
Страны
фалагнина
Фалангина олицетворяет собой фирменный стиль белых вин Кампании, им присущи цитрусовые штрихи, хорошая кислотность, минеральность, уверенная структура. Можно найти и более цветочные вина с выраженной минеральностью, и более насыщенные с оригинальным профилем и потенциалом к развитию и выдержке.
Родом из Греции

Ягоды с желтой кожицей, покрыты тонким слоем защитного воска

Довольно неприхотлив

Профиль: горький апельсин, лимон, яблоко, груша, специи, минералы, мята

Может выдерживаться на осадке
ключевые факты
Кампания (Италия)
регион
НЕРЕЛЛО МАСКАЛЕЗЕ
Одни из самых модных красных вин сегодня родом с острова Сицилия, а точнее, вулкана Этна. Нерелло маскалезе произрастает на вулканических почвах и показывает отчетливую дымность и минеральность. Эксперты часто называют Этну итальянской Бургундией.
Родом из Греции.

Поздно созревает.

Высококислотный, с приятными танинами.

Профиль: красные фрукты, фиалки, лепестки роз, специи.

Может долго развиваться в бутылке.
ключевые факты
Сицилия (Италия), Калабрия (Италия)
регион
МОНТЕПУЛЬЧАНО
Монтепульчано — король Абруццо и второй по посадкам красный сорт в Италии после санджовезе. Вино, как правило, средней плотности, с уверенными танинами и кислотностью, наделяющими его внушительным потенциалом к выдержке. Удачные образцы успешно развиваются в течение 10−20 лет.
Возможно, родом из Греции или Балкан

Второй по популярности красный сорт винограда в Италии

Нуждается в длительном вегетационном периоде

Высококислотный, с мощными танинами

Профиль: черешня, слива, ежемалина, орегано, перец, табак, кофе, гвоздика, дым.

В Абруццо из Монтепульчано делают так же розовые вина «черасуоло»

Хорошо относится к выдержке в дубе

Может купажироваться с Санджовезе

Начал экспансию в Австралию, Новую Зеландию и США
ключевые факты
Италия:
Абруццо, Марке, Апулия, Молизе
регион
НЕГРОАМАРО
Красный сорт из итальянской Апулии, из которого рождаются яркие вина с насыщенными тонами черной сливы, черешни и ежевики и красивым послевкусием с мягкими нюансами сухих трав.
Родом из Греции.

Поздно созревает.

Устойчив к засухе.

Дает тельные вина с мягкими танинами.

Профиль: красные фрукты, слива, вишня, пряности, кофе, осенняя листва.

Может купажироваться с мальвазией неро, монтепульчано и санджовезе
ключевые факты
Апулия (Италия)
регион